Màu đậm là một phần của xu hướng cho năm 2011. Thiết kế đặc biệt, Poncho no. 8 Nhà hàng thức ăn Mexico sử dụng màu sắc sống động và đồ nội thất hiện đại với các đường nét thiết kế sạch sẽ để tạo ra một trải nghiệm ăn uống độc đáo. Được thiết kế bởi Something from Us, nội thất của Poncho no. 8 được lấp đầy với sự xâm nhập hình học trong các hình thức của mô hình xương cá nhiều màu và hình minh họa tường giống như đường ống. Phục vụ bánh burritos kiểu Cali-Mex, làm theo đơn đặt hàng, Poncho no. 8 nơi ăn nhanh cần một nội thất sạch sẽ thể hiện triết lý của họ, nhưng cũng làm cho một tuyên bố rõ ràng trong thị trường thực phẩm đông đúc của London. Các nhà thiết kế nói về sự sáng tạo và cảm hứng của họ cho thiết kế nội thất: “Chủ yếu là một địa điểm ăn trưa cho thành phố London, điều quan trọng là cả nội thất và ngoại thất nổi bật so với đám đông. Thu hút khách hàng mới với cái nhìn hấp dẫn và sôi nổi, SFU đã phát triển một không gian bền vững, dễ bảo trì với đường nét sạch sẽ và các cạnh thẳng đảm bảo Poncho No.8 sẽ trông tươi mới và thú vị trong nhiều năm tới.”